(PM) Köln, 10.04.2017 - Backpinsel erfüllen in erster Linie zwei Aufgaben: Zum einen lassen sich mit diesem Tool Backbleche oder Backformen einfetten, damit sich die Backware später leichter lösen lässt. Zum anderen verwendet man es zum Auftragen von Kuvertüre, Zuckerguss oder anderen Massen auf Kuchen, Torten, Muffins, Keksen oder anderen Gebäcken.

Backpinsel mit Borsten besitzen große Kapazität

Den Markt der Backpinsel teilen sich im Grunde genommen nur zwei Modelle. Am bekanntesten dürfte der Borstenpinsel sein. Die Haare sind über eine Zwinge und mit Klebstoff an einem Holzgriff befestigt. Dieser Backpinsel weist durch seine eng aneinanderliegenden Borsten eine hohe Saugfähigkeit auf und kann deshalb viel Substanz auf das Gebäck auftragen oder Backformen sowie Backbleche einfetten. Mit der Zeit verringert sich jedoch die Aufnahmefähigkeit durch Haarverlust. Greift man hier zu hochwertiger Markenqualität, wird dieser Effekt hinausgezögert.

Backpinsel aus Silikon pflegeleicht

Die andere Sorte Backpinsel besitzt einen Pinselkopf aus Silikon, an dem einige aus Silikon nachgebildete Borsten angebracht und um ein vielfaches dicker sind als die klassischen Naturborsten. Fest am Schaft sitzend, können sie aber kaum abbrechen und machen den Silikonpinsel aus diesem Grund langlebiger als einen Borstenpinsel. Die größeren Abstände der Silikonborsten bringen bei diesem Backpinsel aber auch eine geringere Aufnahmekapazität mit sich. Backpinsel aus Silikon lassen sich unkompliziert reinigen. Ein kurzer Waschgang mit der Hand und schon sind Reste von Fett oder anderen Massen entfernt. Alternativ können sie auch Spülgänge in der Spülmaschine verkraften ohne ihre Eigenschaften einzubüßen.

Backpinsel mit Borsten nur schonend reinigen

Möchte man hingegen Backpinsel mit Borsten reinigen, ist im Umgang ein wenig Vorsicht geboten. Denn die Borsten bleiben gegenüber Wasser recht empfindlich. So dürfen sie keinesfalls in der Spülmaschine gereinigt werden. Dies könnte einerseits den Klebstoff auflösen und zum Verlust der Haare führen, und andererseits auch die Borsten verbiegen. Dringend empfohlen wird den Backpinsel mit seinen Borsten nur kurz in mit Spülmittel versetztes Wasser zu legen, restlichen Schmutz mit einem feuchten Tuch auszuwischen, mit Wasser nachzuspülen und übrig gebliebene Feuchtigkeit an einem trockenen Tuch auszudrücken.

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