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Aschermittwoch startetete wieder die gefährliche Fastenzeit! Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann warnt vor dem Hokuspokus des Fastens

(PM) , 22.02.2007 - Whrend die katholische Kirche bereits 1960 die Fastengebote gelockert hat, fallen immer noch jhrlich Hunderttausende auf das angeblich heilende, entschlackende oder sogar als schlankmachend gepriesene Fasten hinein und gefhrden ihre Gesundheit, kritisiert heute Ernhrungsexperte Sven-David Mller-Nothmann die Fastenmafia. Ab heute ist auch in diesem Jahr wieder Fastenzeit angesagt: Damit ist aber nicht nur das religise Fasten, also die Abstinenz liebgewordener Dinge gemeint, sondern vielmehr eine Ernhrungsweise, die weder der wissenschaftlichen berprfung standhlt, noch gesundheitsfrderlich ist, sondern vielmehr als Hokuspokus zu bezeichnen ist, erlutert Ditexperte Sven-David Mller-Nothmann von Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Kln. Seit vielen Jahren warnen die wissenschaftlichen Fachorganisationen vor dem Fasten und fordern die Bevlkerung auf, von solchem Hokuspokus Abstand zu nehmen und sich stattdessen gesundheitsbewusst zu ernhren. Unkontrolliertes Fasten auerhalb von Kliniken kann sogar tdlich enden, warnt Sven-David Mller-Nothmann nachdrcklich. Durch Fasten kommt es zu einem Proteinmangel, und den gleicht der Organismus durch den Abbau von Muskeln aus. Dabei macht er auch vor dem Herzmuskel nicht halt. Herzkranke drfen daher unter keinen Umstnden fasten, denn sonst gefhrden sie ihr Leben, informiert Sven-David Mller-Nothmann. Mit den populren Schlagworten Entschlackung, Abnehmen und Entgiftung wickelt die Fastenmafia, die viele Millionen Euro mit Bchern, Kursen und Glaubersalz und anderem Hokuspokus verdient, seit Jahren die Verbraucher ein und verschweigt dabei bewusst, dass sogar der Begriff „Heilfasten“ selbstgewhlt, also frei erfunden, ist, kritisiert Mller-Nothmann weiter. Fasten stellt fr den Organismus des Menschen in jedem Falle eine extreme Stress-Situation dar. Auch die Psyche kann darunter leiden, und daher drfen Menschen, die unter depressiver Verstimmung leiden, nicht fasten. Whrend Naturheilkundler sonst grundstzlich vor der bersuerung warnen, rufen sie diese mit dem Fasten bewusst hervor. Und das in einem Ausma, das tatschlich gefhrlich sein knnte. Eine negative Stickstoffbilanz ist in der Regel die Folge des Fastens. Grundstzlich sollte die Proteinzufuhr nicht unterhalb von 50 Gramm tglich liegen. Das ist mit Tee- oder Saftfasten nicht zu erreichen, betont Sven-David Mller-Nothmann. Um die fr den Organismus lebenswichtige Eiweimenge aufzunehmen, empfiehlt Sven-David Mller-Nothmann tglich 150 Gramm Magerquark zu essen. Gerade im Frhjahr sind die Abwehrkrfte gefordert. Das Immunsystem ist jedoch durch Fasten massiv gefhrdet, denn das Fasten fhrt oft zum Untergang der gesundheitsfrderlichen Darmflora. Zwei Drittel der Abwehrkrfte des Krpers stammen aus dem so genannten darmassoziierten Immunsystem, das sich im Darm befindet. Dieses nimmt durch Fasten Schaden, und es knnen dadurch sogar gefhrliche Krankheitserreger in den Krper eindringen. Ganz massiv ist die Gefahr, wenn Glaubersalz zur Stuhlentleerung verwendet wird. Solche Substanzen haben keinen Platz in der modernen Pharmakotherapie und Menschen, die nicht vom Fasten ablassen knnen oder mchten, sollten den Darm besser anders entleeren. Gastroenterologen wenden Glaubersalz schon seit vielen Jahren nicht mehr an. In jedem Falle macht das Fasten die Aufforstung der Darmflora mit Probiotika erforderlich. Probiotische Milchsurebakterien sind beispielsweise in Sauerkraut oder Brottrunk enthalten. Im Gegensatz zu probiotischem Joghurt oder Drinks enthalten Sauerkraut und Brottrunk natrlich hocheffektive Probiotika. Professor Hademar Bankhofer bezeichnet die Brotmilchsurebakterien als Elitetruppe der Milchsurebakterien. Sie bauen die Darmflora auf und machen den Krper abwehrstark, betont Sven-David Mller-Nothmann, der den tglichen Konsum von zwei Glsern Brottrunk als Immunbooster empfiehlt. Dies gilt umso mehr, wenn dem Brottrunk noch Vitamin C ber Sanddornsaft und natrliche „Antibiotika“ ber kaltgeschleuderten Bienenhonig zugesetzt werden. Anstatt Fasten rt Ditexperte Sven-David Mller-Nothmann dazu, jetzt mehr frisches Gemse und Frischobst zu verzehren, tglich 3 Flaschen Mineralwasser zu trinken und auf alkoholische Getrnke sowie Genussmittel wie Kaffee, Schwarztee oder Zigaretten zu verzichten. Das ist wirklich gesund und bringt schon nach wenigen Tagen deutliche Effekte, betont Sven-David Mller-Nothmann abschlieend. Individuelle kostenlose Information zur gesunden Gewichtsreduktion durch Ernhrungsmediziner sowie qualifizierte Ernhrungsberater ermglicht das fachrztliche Beratungsportal www.qualimedic.de. Buchtipps fr eine gesunde Ernhrungsweise: Moderne Ernhrungsmrchen, Sven-David Mller-Nothmann, Michael Vogt und Doreen Nothmann, Schltersche Verlagsanstalt, ISBN 3-89993-524-1, 12,90 Euro Die Mller-Dit, Sven-David Mller-Nothmann, Schltersche Verlagsanstalt, ISBN 3-89993-504-7, 12,90 Euro Das Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) mit Sitz in Kln widmet sich insbesondere der individuellen Ernhrungsberatung und betreibt wissenschaftlich begrndete publikumsorientierte Presse- und ffentlichkeitsarbeit im Bereich Ernhrung, Prvention und Ditetik. Der bekannte Medizinpublizist Sven-David Mller-Nothmann leitet das ZEK. Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK), Sven-David Mller-Nothmann, Gotenring 37, 50679 Kln-Deutz, 0177-2353525, www.svendavidmueller.de, info@svendavidmueller.de
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