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Pressemitteilung

Die Vitamin-Ampel signalisiert den richtigen Weg durch den komplizierten Vitamin-Dschungel

(PM) , 30.07.2007 - Jeder dritte Mensch in Deutschland nimmt zur Frderung der Gesundheit Vitamin-Tabletten ein, obwohl die Bedarfsdeckung durch Lebensmittel ganz einfach wre, stellt heute Sven-David Mller-Nothmann vom Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Kln fest. Der Autor der Vitamin-Ampel zeigt in seinem neuen Buch auf, welche Lebensmittel entscheidend zur vitamin-bewussten Ernhrungsweise beitragen. Lebensmittel, deren Vitamin-Gehalt grn gedruckt ist, sind wahre Vitamin-Bomben. Erschreckend ist der allgemeine Gemse- und Obstmangel in Deutschland: Nur zwei Prozent der Bevlkerung essen ausreichend dieser vitaminhaltigen Frchtchen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass praktisch alle Menschen in Deutschland beispielsweise gefhrlich wenig Folsure aufnehmen, betont Mller-Nothmann. Der Ditassistent erffnet mit seiner Vitamin-Ampel eine leicht nachvollziehbare Ernhrungslehre. Der Ratgeber kann sogar Vitamin-Prparate berflssig machen, denn Vitamine stecken reichlich in Lebensmitteln. Wer richtig auswhlt, ist vor Mangelerscheinungen gefeit, betont Mller-Nothmann. Viele Studien zeigen zudem, dass isolierte und hoch dosierte Mikronhrstoffe dem Menschen eher Schaden als Nutzen zufgen. Lebensmittel enthalten eben nicht nur ein Vitamin, sondern eine Vielzahl von Begleitstoffen, wie sekundre Pflanzenstoffe, die die Wirkung von Vitaminen verbessern. Die Vitamin-Ampel ist die wohl umfangreichste Tabelle, denn sie enthlt ber 16.000 Werte, in denen sie den Gehalt der 13 Vitamine fr ber 1.300 Lebensmittel und Markenprodukte auflistet.

Anstatt Vitamin-C in Brausetabletten einzunehmen, empfiehlt der Autor der Vitamin-Ampel Sanddornsaft zu trinken, denn dieser ist eine echte Vitamin-C-Bombe und enthlt viele Substanzen, die die Aufnahme und Effektivitt dieses wichtigen Vitalstoffs frdern. Wer unter entzndlichen Erkrankungen wie Rheuma leidet, braucht keine Kapseln, sondern hochwertige Pflanzenle wie Sonnenblumenl, betont Mller-Nothmann. Und Biotin fr das optimale Wachstum von Haaren, Haut und Fingerngeln findet sich in reichlicher Menge im Eigelb oder in Bierhefe. Entscheidend zur Vitamin-Bedarfsdeckung tragen Hlsenfrchte, Pilze, Innereien, Bierhefe, grnblttrige Gemse, Beerenfrchte, Milch, Eier, mageres Fleisch sowie Nsse, Samen und le bei. Wer diese Lebensmittel regelmig in seinen Speiseplan einbaut, braucht vor Vitamin-Mangel keine Angst zu haben. Der Ernhrungs-Experte weist zudem darauf hin, dass Vitamin-Prparate eine gesunde Ernhrungsweise nicht ersetzen, sondern sinnvoll ergnzen knnen. Vielfltige Informationen ber Vitamine, Mineral- und andere lebenswichtige Vitalstoffe in der Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen finden Interessierte auf der Internetseite www.vitalstoffakademie.de. Hier geben ausgewiesene Fachleute kostenlos Antworten auf Fragen. Biografische Daten: Vitamin-Ampel, Sven-David Mller-Nothmann, Knaur Verlag, 8,95 Euro, ISBN 3-426-643364-2. Rezensions-Exemplare knnen unter info@svendavidmueller.de angefordert werden.

Das Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) mit Sitz in Kln widmet sich insbesondere der individuellen Ernhrungsberatung und betreibt wissenschaftlich begrndete publikumsorientierte Presse- und ffentlichkeitsarbeit im Bereich Ernhrung, Prvention und Ditetik. Das ZEK ist ein Zusammenschluss von Ernhrungswissenschaftlern, Medizinern, Ditassistenten sowie anderen Natur- und Geisteswissenschaftlern. Der bekannte Medizinpublizist Sven-David Mller-Nothmann leitet das ZEK und ist erster Vorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsfrderung und Ditetik e.V. Zentrum fr Ernhrungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK), z. Hd. Sven-David Mller-Nothmann, Gotenring 37, 50679 Kln-Deutz, 0177-2353525, info@svendavidmueller.de, www.nutrimedic.de
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