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Tafelspitz-Restaurant Plachutta startet in die Schwammerl-Saison

Ab Juni serviert das Wiener Traditionsrestaurant feinste Schwammerlgerichte
(PM) Wien, 30.05.2012 - Ab Juni kommt bei Plachutta Restaurants das „Gold des Waldes“ auf den Tisch. Das traditionsreiche Wiener Unternehmen serviert seinen Gsten zum Saisonstart feinste Eierschwammerlgerichte. In den Restaurants „Plachutta“, „Plachuttas Gasthaus zur Oper“, „Grnspan“ sowie im italienischen Restaurant „mario“ warten Schwammerl-Kreationen auf die Besucher. Plachutta, Wiener Institution und Synonym fr besten Tafelspitz und Original Wiener Schnitzel, prsentiert mit den Pilzgerichten eine weitere kulinarische Seite seiner Kche. Wie beim Tafelspitz achtet das Unternehmen bei den Schwammerlgerichten auf beste Qualitt.

Plachutta Restaurants bringt zahlreiche Schwammerl-Kreationen auf den Tisch

Das Restaurant mit Wiener Traditionskche ist fr seinen Tafelspitz und Original Wiener Schnitzel bekannt. Dass das Unternehmen nicht nur dieses Gericht bestens beherrscht, zeigen die Schwammerlgerichte im Juni. Mit gersteten Eierschwammerln, Eierschwammerlrisotto oder Eierschwammerlterrine bieten die Restaurants in Wien eine groe, kulinarische Bandbreite an. Eierschwammerl, auch Pfifferlinge genannt, finden aufgrund ihrer unterschiedlichen Zubereitungsmglichkeiten groen Anklang. In sterreich zhlt er zu den beliebtesten Speisepilzen.

Plachutta Restaurants: Qualittskriterien bei der Schwammerlsuche

Dass das Familienunternehmen nicht nur beim Tafelspitz oder dem Wiener Schnitzel auf beste, heimische Qualitt setzt, beweisen die Pilzgerichte. So erkennt man frische Eierschwammerl an ihrer Farbe: Diese ist nicht verfrbt oder weist braune Flecken auf. Weiters ist das „Knacken“ beim Brechen des Pilzes ein Hinweis auf die Qualitt. Weiters achtet das Unternehmen die richtige Lagerung der Speisepilze. Fr die Kreation der Gerichte verwenden Plachutta Restaurants Schwammerl aus sterreich.

Mehr Informationen: www.plachutta.at
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