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FMS Jansen GmbH & Co. KG Hunterlab
Pressemitteilung

HunterLab auf der AnugaFoodTec

Farbmessung als wichtiger Parameter bei der Beurteilung von Lebensmitteln
(PM) Murnau, 08.02.2012 - Auf der weltweit fhrenden Fachmesse der Lebensmittel- und Getrnketechnologie in Kln, der AnugaFoodtec, stellt HunterLab in Halle 5.2 Stand A 007 farbmetrische Spektralphotometer fr die Qualittssicherung vor. Die robusten und zuverlssigen Gerte messen vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, alle Varianten im Herstellungsprozess eines Nahrungsmittels.

Werden portable Lsungen zur Kontrolle am Warenein- oder Ausgang bentigt, kommt das MiniScan EZ zum Einsatz. Es ist klein, leicht und einfach zu bedienen. Mittels eingebauter Software lassen sich problemlos Farb- und Spektraldaten ermitteln und auswerten. Die Anzeige von Spektralkurven sowie PASS/FAIL Kriterien kann jederzeit aktiviert werden. Auch die anderen Messgerte in HunterLabs Produktportfolio lassen sich vielfltig in der Lebensmittelindustrie einsetzen. Sie ermglichen die Messungen in allen gngigen Farbskalen, von Hunter L,a,b zu CIE L*, a*, b*, APHA, Gardner Farbzahl, Gelb- und Weigrad.

Bei Snackfoods aller Art ist eine groe Messffnung sowie Rundumbeleuchtung erforderlich. Grobkrnige und inhomogene Proben knnen so ausgemittelt werden. Produkte wie Chips, Gebck, Kaffeebohnen Msli, Nudeln und viele mehr sind aufgrund ihrer Unregelmigkeit immer in 45/0 Geometrie zu messen. Damit erhlt man Werte, die mit der visuellen Wahrnehmung des Menschen am ehesten bereinstimmen. Das D25LT erfllt beide Anforderungen mit einer einzigartig groen 95mm Messblende und 45 Rundumbeleuchtung.

Getrnke und andere transparente Flssigkeiten werden in Transmission gemessen. Hier wird eine Probe in passender Halterung in dem Gert, z.B. UltraScan VIS, eingelesen und ber die Software EasyMatch QC ausgewertet. Flssigkeiten werden im Durchlicht in der Geometrie RTRAN (regulre Transmission) und/oder TTRAN (totale Transmission) bestimmt.

Geringere Zurcknahmen und die Reduktion von Ausschuss und Kosten sprechen fr den Einsatz von Farbmessgerten. Sie gewhren optimale Farbwiederholung und Messwertstabilitt in allen Anwendungen, angefangen bei Rohstoffen wie Getreide, Schrot, Fleisch, Fisch, Obst, Gemse (Spezialgerte fr Tomaten- und Citrus Standards) sowie Bier, Limonaden, Swaren und Gebck, bis hin zu den Verpackungen in denen wiederum die Nahrungsmittel verkauft werden, also Glas(-Flaschen), Kartons, Folien (hier vor allem Online-Messung).
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Seit 60 Jahren ist HunterLab führender Hersteller von Farbmesssystemen für die Lebensmittelindustrie. Das dadurch gewonnene langjährige Know-how bietet vielen Unternehmen auf der ganzen Welt Vertrauen und Sicherheit. Bereits eines der ersten Geräte ist für die Messung von Lebensmitteln gebaut worden.
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