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Pressemitteilung

Produktinnovation bei der Nr. 2 auf dem Fastfoodmarkt: Subway Sandwiches entwickelt „Ciabatta Caprese“.

(PM) , 30.05.2008 - Kln, 30.05.2008. Subway Sandwiches, die zweitgrte Fastfood-Kette der Welt, bringt ein neues Produkt in seine Restaurants: das Ciabatta, eine neue Brotsorte, die in Zusammenarbeit mit dem Subway Brotlieferanten Klemme AG speziell fr den deutschen Markt entwickelt wurde. In der Version „Caprese“ wird das Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella belegt, Serrano-Schinken und Balsamico-Creme – beides neue Zutaten – komplettieren das zeitlich begrenzte Promotion-Sandwich, das ab dem 02.06.2008 fr zunchst sieben Wochen in allen teilnehmenden Restaurants zu haben ist.
ber mehrere Monate hinweg wurde das Ciabatta in aufwendigen Produkttests im Subway-Entwicklungsteam abgestimmt. Die Herausforderung: eine Rezeptur zu finden, die einfaches Handling der Teiglinge garantiert, die jeden Tag im Restaurant frisch gebacken werden, und den Geschmack sowie die typische Konsistenz eines „klassischen“ Ciabatta sichert. „In Zusammenarbeit mit Klemme haben wir diese Herausforderung bestens gemeistert“, so Stefan Christ, Marketing Manager Deutschland. Auch die Auswahl der Zutaten fr das „Caprese“ wurde mit Bedacht getroffen. In Geschmacks- und Handlingtests entschied sich das Entwicklungsteam fr Tomaten und Mozzarella mit Serranoschinken und einer Balsamico-Soe von Subway-Lieferant Khne. Christ weiter: „Die Carl Khne KG lieferte uns eine Balsamico-Creme, die geschmacklich optimal passt und im Restaurant leicht zu handhaben ist.“ Die „Ciabatta Caprese“-Aktion auerdem mit nationaler TV-Werbung um Subway Testimonial Sub Wayne begleitet.

Das Subway-Prinzip:
Ausgewogene Sandwiches werden frisch und individuell vor den Augen der Kunden zubereitet. Basis fr jedes Sandwich ist das mehrmals tglich frisch im Restaurant gebackene Brot in fnf verschiedenen Sorten, das mit einer Auswahl aus Salat, Gurken, Paprika, Tomaten, Pepperoni, Oliven oder Zwiebeln belegt wird, obenauf kommen Beef, Schinken, Truthahnbrust, Steak, Hhnchenbrust, Salami und/oder Kse. Die Krnung: eine der fr Subway typischen Saucen in verschiedenen Wrzrichtungen. Auch beim Ciabatta Caprese, das es auch als Men mit Getrnk und Chips oder Cookie gibt, gilt natrlich das Subway Frische- und Individualittsprinzip.

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