(PM) Kiel, 24.03.2011 - Spezialisten für Hygienemanagement (IHK) – so dürfen sich jetzt 17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Heimgastronomie des Gesundheitsunternehmens imland GmbH nennen. Seit Dezember vergangenen Jahresstand für sie bei der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Rendsburg alles rund um das Thema Hygiene auf dem Programm. Jetzt konnten sie die Weiterbildung mit einem IHK-Zertifikat erfolgreich abschließen.„Hygienemanagement beinhaltet mehr als Sauberkeit“, betonte Björn Geertz von der Wirtschaftsakademie in Rendsburg. So standen beispielsweise Lebensmittelkunde, rechtliche Grundlagen, die Lagerung von Lebensmitteln,Reinigung und Desinfektion sowie der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen auf dem Programm des Trainings. Ein weiterer Schwerpunkt war HACCP, ein ursprünglich für die Raumfahrt entwickeltes Konzept, das inzwischen im Hygienepaket der EU verankert ist. Es soll durch ein vorbeugendes System die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten. Ihr neu erworbenes Wissen konnten die Teilnehmenden nicht nur in einem abschließenden Test unter Beweis stellen – in einer Projektarbeit wurde die Theorie auch gleich in die Praxis umgesetzt.­ „Mit der Qualifizierung setzt die imland GmbH ein Zeichen für verantwortungsvollesHygienemanagement“, betonte Geertz.Möglich wurde diese Qualifizierung durch die Unterstützung der Agentur für Arbeit: 16 der Teilnehmenden wurden durch das Programm Weiterbildung Geringqualifizierter und beschäftigter Älterer in Unternehmen (WeGebAU) gefördert. Weitere Informationen zum Seminar für Spezialisten im Hygienemanagement sind bei Björn Geertz von der Wirtschaftsakademie in Rendsburg unter Tel. (0 43 31) 3 38 86 – 18 oder per E-Mail an bjoern.geertz@wak-sh.de zu erhalten.



Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein GmbH
Herr Sven Donat
Hans-Detlev-Prien-Straße 10
24106 Kiel
+431-3016-137
presse@wak-sh.de
www.wak-sh.de



Unternehmen leben vom Know-how ihrer Mitarbeiter. Die Vermittlung von Wissen für den Beruf ist Aufgabe und Auftrag der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein. Sie wurde 1967 gegründet und ist seit 2004 als Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein GmbH aufgestellt. Gesellschafter ist die Förderstiftung Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein, die alleinig von den Industrie- und Handelskammern zu Flensburg, Kiel und Lübeck getragen wird. Als privates Dienstleistungsunternehmen mit Gemeinnützigkeitsstatus nimmt sie den Weiterbildungsauftrag der Industrie- und Handelskammern in Schleswig-Holstein wahr. Qualifizierte und individuelle Beratung an 22 Standorten im Unternehmensverbund durch kompetente Mitarbeiter sowie ein Trainingsangebot, das auf die aktuellen Anforderungen im Beruf zugeschnitten ist, stellen die Grundlage der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein für erfolgreiche Aus- und Weiterbildung dar. Erfahrene Dozenten und Trainer vermitteln Wissen aus der Praxis für die Praxis. Damit leistet die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein ihren Beitrag für neue Perspektiven im Berufsleben und den wirtschaftlichen Erfolg der Unternehmen im Land zwischen den Meeren. Als akademieeigene Einrichtungen tragen die Fachschule für Betriebswirtschaft und die Berufsakademie zur Führungskräfteentwicklung in Schleswig-Holstein bei. Neben den klassischen Fort- und Weiterbildungsschwerpunkten für Unternehmer und Arbeitnehmer unterstützt die Wirtschaftsakademie auch Jugendliche oder Arbeitssuchende durch Schulungsangebote und hilft ihnen, auf dem Arbeitsmarkt Fuß zu fassen. Weitere Informationen unter www.wak-sh.de