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Pressemitteilung

Hygienespezialisten verabschiedet

(PM) Kiel, 24.03.2011 - Spezialisten fr Hygienemanagement (IHK) – so drfen sich jetzt 17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Heimgastronomie des Gesundheitsunternehmens imland GmbH nennen. Seit Dezember vergangenen Jahres
stand fr sie bei der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Rendsburg alles rund um das Thema Hygiene auf dem Programm. Jetzt konnten sie die Weiterbildung mit einem IHK-Zertifikat erfolgreich abschlieen.

„Hygienemanagement beinhaltet mehr als Sauberkeit“, betonte Bjrn Geertz von der Wirtschaftsakademie in Rendsburg. So standen beispielsweise Lebensmittelkunde, rechtliche Grundlagen, die Lagerung von Lebensmitteln,
Reinigung und Desinfektion sowie der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen auf dem Programm des Trainings. Ein weiterer Schwerpunkt war HACCP, ein ursprnglich fr die Raumfahrt entwickeltes Konzept, das inzwischen im Hygienepaket der EU verankert ist. Es soll durch ein vorbeugendes System die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewhrleisten. Ihr neu erworbenes Wissen konnten die Teilnehmenden nicht nur in einem abschlieenden Test unter Beweis stellen – in einer Projektarbeit wurde die Theorie auch gleich in die Praxis umgesetzt. „Mit der Qualifizierung setzt die imland GmbH ein Zeichen fr verantwortungsvolles
Hygienemanagement“, betonte Geertz.

Mglich wurde diese Qualifizierung durch die Untersttzung der Agentur fr Arbeit: 16 der Teilnehmenden wurden durch das Programm Weiterbildung Geringqualifizierter und beschftigter lterer in Unternehmen (WeGebAU) gefrdert.

Weitere Informationen zum Seminar fr Spezialisten im Hygienemanagement sind bei Bjrn Geertz von der Wirtschaftsakademie in Rendsburg unter Tel. (0 43 31) 3 38 86 – 18 oder per E-Mail an bjoern.geertz@wak-sh.de zu erhalten.
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