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Fettreiche Nahrung schadet nicht nur der Figur

Tests belegen negative Auswirkungen auf Hirnfunktionen
(PM) Leipzig, 14.10.2009 - Menschen, die auf eine gesunde und fettarme Ernhrung achten, tun nicht nur ihrem Krper, sondern auch ihrem Gehirn etwas Gutes. Wie das Internetportal www.private-krankenversicherung.de berichtet, wurde in Tests nachgewiesen, dass die fr das Sttigungsgefhl verantwortlichen Hormone Leptin und Insulin beim Konsum fettreicher Nahrung nicht wie gewohnt ausgeschttet werden.

Beide Hormone sind fr die Regulierung des Krpergewichts zustndig. Isst der Mensch regelmig ber einen lngeren Zeitraum fettreiches Essen, ist er weniger in der Lage, auf das Blutzucker regulierende Insulin zu reagieren. Das Gehirn kann dann nicht mehr ber „satt“ oder „nicht satt“ entscheiden und wird somit in dieser Funktion auer Gefecht gesetzt.

An der Universitt von Texas wurden daher Experimente mit Ratten durchgefhrt, die mit einseitiger fettiger Nahrung gefttert wurden. Die eine Untersuchungsgruppe erhielt Palmitin, eine gesttigte Fettsure tierischer Nahrungsmittel. Die zweite Gruppe der Ratten wurde mit lsure verkstigt, die als ungesttigte Fettsure bekannt ist. lsure zhlt somit zu den „gute“ len und ist beispielsweise im Olivenl enthalten.

Nach der dreimonatigen einseitigen Nahrungszufuhr wurde festgestellt, dass sich die Reaktionen des Gehirns der Untersuchungsgruppe verschlechterte, die die gesttigten Fettsuren zu sich genommen hatte. Leptin und Insulin wurden dort seltener als sttigender Mechanismus aktiv. Laut Information (www.private-krankenversicherung.de/information/) der Universitt lsst sich dieses Ergebnis durchaus auf den Menschen bertragen, auch wenn dies noch nicht eindeutig bewiesen ist.

Weitere Informationen:
news.private-krankenversicherung.de/gesundheit/fett-dickmacher-und-gehirnmanipulator/331679.html
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