(PM) Gelsenkirchen, 28.02.2013 - Jeder Gastronom muss sich vor einer Restauranteröffnung viele Gedanken machen. Wie statte ich den Gästebereich und die Küche aus. Wie sehen Speise- und Getränkekarte aus. Wie sieht die Theke aus, welche Kühltechnik ist die passende.

Jedoch sollte sich jeder Gastronom bevor er das Lokal ausstattet zuerst einmal Gedanken machen wie und welche Lüftung er im Restaurant nutzen wird. Der Bereich der Lüftungstechnik ist komplex und vielseitig. Die Auswahl an Lüftungsgeräten und Rohrmaterial ist riesig und ohne passende Beratung ist es schwer die richtige Entscheidung zu treffen.

Zuerst sollte sich der Gastronom Gedanken machen welches Rohrmaterial er nutzen möchte. Es gibt Glattrohre, Wickelfalzrohre, Flexrohre etc. Er sollte überlegen ob er Rohrbögen brauch und ein Ausblasrohr wodurch die Gerüche nach draußen getragen werden. Wenn sich der Gastronom für ein passendes Rohrsystem entschieden hat werden alle Lüftungsrohre mithilfe von Rohrverbindern, Rohrschellen und Klemmschellen miteinander verbunden und montiert.
Anschließend sollte sich für einen leistungsstarken Lüftungsmotor und eine Airbox entschieden werden. Drehzahlregler ermöglichen eine Kontrolle und Voreinstellung der Abluftanlage und Rohrschalldämpfer verringern lästige Geräusche aus den Lüftungsanlagen. Sie sind eine gute Anschaffung um ein angenehmes und ruhiges Arbeitsklima zu schaffen.
Für die Küche sollte eine Wandhaube bzw. Dunstabzugshaube angeschafft werden. Es gibt bereits schon steckfertige Wandhauben, die schon mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung ausgestattet sind. Wandhauben sind heutzutage aus Edelstahl und schon zu richtigen Designobjekten geworden. Es gibt sie in unterschiedlicher Optik und bilden einen schicken und modernen Abschluss der Lüftungsanlage.

Ein weiterer wichtiger Faktor für Küchenabluftanlagen ist der passende Ventilator, ob ein Radialventilator, ein Rohrventilator oder Dachventilator genutzt werden soll.

Eingebaute Aktivkohlefilter blasen die schlechten Gerüche und Dämpfe schlussendlich nach draußen. Zum Abschluss muss jedoch noch ein wichtiges Detail beachtet werden. Durch frittieren, braten und kochen in der Küche setzen sich aufsteigende Fette in den Lüftungskanälen fest, diese sind leicht entzündlich und können zu einer Katastrophe führen. Daher sollte jeder Gastronom Flammschutzfilter einbauen. Diese haben eine lange Lebensdauer und verhindern dass sich festgesetzte Fette entzünden könnten. Eine günstige Alternative um den Versicherungsschutz und das Leben der Mitarbeiter und Gäste aufrechtzuerhalten.

Wie man sieht müssen in der Lüftungstechnik viele Entscheidungen getroffen werden, daher ist eine gute Beratung sehr wichtig. Gastroplus24 ist ein Online Shop für Gastronomiebedarf. Das Team hat sich auf Zu- und Abluftanlagen spezialisiert. In ihrem Sortiment findet man alles was für eine leistungsstarke und robuste Lüftungsanlage notwendig ist. Die Anlagen sind zum Selbstaufbau, was aber kein Problem darstellt. Das Gastroplus24 Team hat Montagematerial und genügend Montagebeispiele in ihrem Shop. Alle Preise sind inklusive MwSt., daher bekommt man hier tolle günstige Angebote für die erste Lüftungsanlage im eigenen Restaurant. Mit der richtigen Beratung steht einem erfolgreichen Start in die Gastronomiebranche nichts mehr im Weg!