(PM) Hamburg, 09.12.2014 - Von der Flasche direkt ins Glas - Vielen Weinen droht dieses Schicksal. Weinkenner jedoch dekantieren zuvor den edlen Tropfen, um ihn aromatischer zu machen. Ein Dekanter leistet dabei wertvolle Hilfe. Dekantiert wird üblicherweise Rotwein. Das Dekantieren verfolgt den Zweck, unerwünschte Bestandteile des Weins wie Bodensatz oder Weinstein in der Flasche zu belassen. Der Genuss des reinen Weines wird angestrebt. Auf elizas.de wird das zum Dekantieren benötigte Weinzubehör vorgestellt. Den Wein in seine Bestandteile trennenDas Dekantieren von Wein ist ebenfalls in der Flasche möglich. Grundsätzlich bezeichnet der Begriff das vorsichtige Umfüllen des Weins in ein anderes Gefäß. Das kann eine Karaffe oder ein Glas sein. Wichtig ist nur, dass die oben genannten Bestandteile des Weins nicht aufgewirbelt werden und demzufolge versehentlich mit in das Gefäß gelangen. Alte Weine wie ein gereifter Portwein werden unter Zuhilfenahme einer Dekantiermaschine dekantiert. Die Weinflasche wird dafür ohne Veränderung ihrer Lage aus dem Regal genommen und in die Maschine eingelegt. Nach dem Entkorken wird die Flasche durch eine Handkurbel vorsichtig nach unten geneigt und in eine Karaffe gegossen. Das Depot – der Fachbegriff für den Bodensatz – verbleibt in der Flasche.Durch Belüften das Aroma verbessernAuch mit dem Aufenthalt in der Karaffe wird ein Ziel verfolgt: Durch den Kontakt mit der Luft verbessert sich das Aroma des Weins. Das Karaffieren, wie der Vorgang genannt wird, macht vor allem junge Weine aromatischer. Der Onlineshop hält ebenfalls die dafür benötigten Hilfsmittel bereit.Weiterführende Informationen zum Thema auf: elizas.de/



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