(PM) Greifensee, 28.09.2011 - Bestimmung des TropfpunktsDie Bestimmung des Tropfpunkts liefert wichtige Informationen zur Rohstoffauswahl und bei der Prüfung der Produktqualität. Gemäss der offiziellen AOCS­Methode wird der Tropfpunkt von Fett oder Öl als die Temperatur definiert, bei der die Probe unter den vorgegebenen Prüfbedingungen flüssig wird. Die Methode enthält auch eine exakte Beschreibung der Messbedingungen zur Bestimmung des Tropfpunkts von Fetten und Ölen mit der Kontrolleinheit FP90 und der Tropfpunktzelle FP83 HT.Der zentrale Prozessor FP90 von METTLER TOLEDO ist die Kommunikations­ und Kontrolleinheit für den Anschluss der Tropfpunktzelle FP83HT. Mit dem FP90 lassen sich Experimente mit geringem Aufwand vollautomatisch durchführen. Die Messzelle FP83HT funktioniert darüber hinaus vollautomatisch und hat den Vorteil, dass sie mit standardisierten Probenbechern und Messmethoden arbeitet. Dadurch erhält der Benutzer zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten sowie schnelle und präzise Ergebnisse bei der Tropfpunktprüfung der verschiedensten Fette und Öle gemäss zugelassener Verfahren wie der offiziellen Methode nach AOCS.Die offizielle Methode nach AOCS macht klare Vorgaben für die erwartungsgemässe Genauigkeit bei einem Vertrauensbereich von 95 % für Tropfpunktwerte ober­ und unterhalb von 33 °C, die mit der Zelle FP83HT gemessen und in nachstehender Tabelle erfasst wurden. Als Referenzstandard dient bei dieser Methode Laurinsäure. Die Kombination aus Kontrolleinheit FP90 von METTLER TOLEDO und der Messzelle FP83HT ist eine schnelle und einfache Lösung zur Bestimmung des Tropfpunkts von Fetten und Ölen, die für Lebensmittel und zur Lebensmittelbehandlung verwendet werden. Die FP83HT bietet ausserdem den Vorteil der automatischen Endpunkterkennung und erreicht Tropfpunktwerte, die hilfreich bei der Auswahl geeigneter Rohstoffe und Mischungen sind, und stellt damit auch die Qualitätskontrolle hochwertiger Produkte sicher.Mehr unter www.mt.com/fp



Mettler-Toledo International Inc.
Marie-Louise Hupert
Mettler-Toledo International Inc. Im Langacher
8606 Greifensee
+41-44-944 33 85
ePublicRelations@mt.com
www.mt.com

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METTLER TOLEDO ist auf Präzisionsinstrumente für den professionellen Einsatz spezialisiert. Neben vielen anderen Einsatzbereichen in der pharmazeutischen und chemischen Industrie, Nahrungsmittelherstellung und Kosmetik kommen Laborinstrumente von METTLER TOLEDO in der wissenschaftlichen Forschung, der Suche nach neuen Pharmaka und in Labors der Qualitätskontrolle zur Anwendung. Bei vielen dieser Kunden decken die umfangreichen industriellen Lösungen von METTLER TOLEDO neben der Laborausstattung auch die verschiedenen Stufen der Produktionsverfahren ab. Die Bandbreite der angebotenen Lösungen reicht von der Annahme der Rohmaterialien über verschiedene Herstellungsverfahren, In-Line-Prozesssteuerung und Verpackungsüberwachung am Linienende bis hin zu Logistik und Versand. Mehr und mehr integrieren die Kunden diese Lösungen voll in ihre IT-Produktionsumgebung, wo sie zur Automatisierung der Arbeitsabläufe beitragen. Im Lebensmitteleinzelhandel umfasst unser Angebot zur Verwaltung der Frischware die Warenannahme, Einlagerungsmethoden für Abteilungen mit Selbstbedienung, Feinkostsektionen und den Kassenbereich.



METTLER TOLEDO ist auf Präzisionsinstrumente für den professionellen Einsatz spezialisiert. Neben vielen anderen Einsatzbereichen in der pharmazeutischen und chemischen Industrie, Nahrungsmittelherstellung und Kosmetik kommen Laborinstrumente von METTLER TOLEDO in der wissenschaftlichen Forschung, der Suche nach neuen Pharmaka und in Labors der Qualitätskontrolle zur Anwendung. Bei vielen dieser Kunden decken die umfangreichen industriellen Lösungen von METTLER TOLEDO neben der Laborausstattung auch die verschiedenen Stufen der Produktionsverfahren ab. Die Bandbreite der angebotenen Lösungen reicht von der Annahme der Rohmaterialien über verschiedene Herstellungsverfahren, In-Line-Prozesssteuerung und Verpackungsüberwachung am Linienende bis hin zu Logistik und Versand. Mehr und mehr integrieren die Kunden diese Lösungen voll in ihre IT-Produktionsumgebung, wo sie zur Automatisierung der Arbeitsabläufe beitragen. Im Lebensmitteleinzelhandel umfasst unser Angebot zur Verwaltung der Frischware die Warenannahme, Einlagerungsmethoden für Abteilungen mit Selbstbedienung, Feinkostsektionen und den Kassenbereich.